•킹크랩 살 100g, 아보카도 1개, 라임 제스트 약간, 라임즙 10ml, 다진 샬롯 10g, 사워크림 20g, 과카몰리 20g, 다진 사과 20g, 소금·볶아서 간 검은 후추 약간씩
•드레싱 – 라임즙 20ml, 엑스트라 버진 올리브오일 40ml, 다진 양파 10g, 다진 차이브 3g, 소금·후추 약간씩
•래시디 샐러드 – 어린 래디시, 식용 꽃, 프리제 상추