1. 큐브 사이즈 말고기에 올리브 오일, 허브, 후추, 소금, 스파이시 시즈닝을 넣고 마리네이드 합니다.
2. 양파, 파프리카를 큐브 사이즈로 커팅합니다. 10분 후 마리네이드한 말고기와 준비된 야채를 교차하면서 꼬치에 꽂습니다.
3. 애플망고를 스몰 다이스컷 해줍니다. 귤을 컷팅합니다. 식초, 올리브 오일, 레드 페퍼 파우더, 설탕, 허브, 간마늘, 꿀, 소금, 후추를 넣고 믹스합니다.