1. 밤호박을 잘라 뚜껑을 만들어줍니다. 밤을 반으로 자릅니다.
2. 대추의 속을 파내고 돌돌 말아 얇게 잘라줍니다.
3. 곶감의 머리를 잘라내고 반을 접어 잘라줍니다. 밤호박 속을 숟가락으로 팝니다.
4. 밤호박 안에 불린 쌀을 넣어 줍니다. 잣, 밤, 곶감, 대추, 은행을 위에 올려줍니다.
5. 찜 기에 물이 끓으면 천을 깔고, 밤호박을 넣어서 찝니다.