흑돼지구이 전문점입니다. 제주자연이 기른 100% 제주도산 돼지만을 사용하고 20일간 온도를 맞춰서 숙성시킨 워터에이징 돼지고기집 이에요. 특히 금돼지 세트는 삼겹살, 황제살, 목살에 금가루가 뿌려져서 나오며 거기에 다양하고 신선한 채소들과 치즈가리비, 관자,…

잔잔한 파도가 일렁이는 작은 바다마을 월정리에서 흑돼지를 직접 구워 내어주는 작은 밥집이에요. 도시락처럼 네모난 그릇에 가득하게 밥과 함께 담겨나오는 흑돼지 구이를 먹을 수 있어요. 같이나오는 작은 냉면도 입안을 시원하고 개운하게…

흑돼지구이 전문점입니다. 웃뜨르란 위쪽들녘이라는 제주도 방언입니다. 가게가 위치한 곳에서 영향을 받은 가게명이라고 해요. 오겹살, 목살, 가브리살, 항정살, 통갈매기살, 짜투리살과 양념구이까지 흑돼지의 다양한 부위들을 맛볼 수 있숩니다. 참 숯에 구워먹는 고기는…

표선에 위치한 말고기전문점입니다. 현지인맛집으로 소문난 ‘고수목마식당’은 약품처리를 하지않은 건강한 말고기를 활용하여 육회,스테이크,숯불생고기구이,양념구이,곰탕등 여러가지 메뉴를 선보입니다. 코스요리를 통해 말고기를 부위별로 즐겨볼 수 있어요. 맛보기 힘든 말고기, 제주에서 한번 시도해보시는건 어떨까요?

1시간 반동안 진행되는 흑돼지 오마카세 전문점. 모든 식재료는 제주산, 국내산만 고집해서 쓰고 있어요, 최고급 제주산 흑돼지를 사용하며 전문 에이징 마스터가 일일히 원육을 선발합니다. 각 고기의 부위별 특징에 맞게 교차 숙성을…

가게명 처럼 제주해녀분이 운영하는 흑돼지전문점입니다. 낮에는 물질을 하시고 저녁에는 가게에 계신다고 해요. 흑돼지 뿐만 아니라 싱싱한 활전복도 같이 맛볼 수 있어서 특별합니다. 해녀분이 직접 고기와 전복을 맛있게 구워드려요. 제주 공항에서…

제주진미마돈가는 말고기 전문점으로 호마,몽고마 같은 저급 말은 사용하지 않으며 청정 제주 말 만을 사용하고 있고, 돼지고기 또한 프리미엄 제주 암돼지만 고집하고 있습니다. 말 한 마리 코스 A, 코스B를 판매합니다. 말…