(전)한식공간 오너셰프 프로필 노보텔 앰배서더 강남, 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 신라호텔 근무 미국 워싱턴 주재 한국대사관저 총주방장 근무 (전)우송대학교 교수 2020년 ASIA’s 50 BEST RESTAURANT AWARD 선정 ‘아시아 최고의 여성셰프’…
레에스티우 오너셰프 프로필 서울 성북동에서 ‘엄마키친’ 운영 지중해풍의 유러피안스타일 레스토랑 ‘레에스티우’ 오픈 인터뷰 Q.레에스티우를 소개 해주세요레에스티우란 발렌시아의 언어로 여름을 뜻합니다. 그래서 우리 식당은 항상 초여름처럼 신선하고 푸릇 푸릇한 느낌으로 손님들을…
낭푼밥상 오너셰프 프로필 제주향토음식보전연구원장 도쿄제과학교, 일본과자전문학교 전문가 연수과정 수료 이탈리아 A Tavola Con Lo Chef 피자,파스타,리조또 과정 수료 현재 김지순요리제과학원장, 제주향토음식보전연구원장 인터뷰 Q.셰프가 된 계기에 대해 들려주세요.가업으로 셰프가 되었어요. 어머니가…
