에드워드 권 셰프는 샌프란시스코 리츠칼튼호텔, 서울 W 호텔, 텐진 쉐라톤 그랜드호텔, 두바이 버즈 알 아랍 호 텔에서 요리 경험을 쌓았다. 그는 프랑스 요리를 전공하 였지만 한식 스타일을 본인의 요리에 녹여내며…

장진모 셰프는 <루카511>의 헤드 셰프, <부띠끄 블루밍>의 수 셰프, <라벳>과 <화수 목>의 헤드 셰프를 거쳐 <앤드다이닝> 총괄 셰프를 맡고 있다. 여러 유명 파인 다 이닝 레스토랑에서 경력을 쌓은 후 <앤드다이닝>을…