이번 행사는 제주고메위크, 제주푸드트럭x뮤직,주니어셰프요리경연, 셰프토크,제주고메마 켓, 가든디너, 갈라디너등 다채로운 프로그램으로 구성됐다.[사진=JFWF 조직위원회]
제주 대표 미식축제 ‘2019제주푸드앤와인페스티벌(Jeju Food & Wine Festival / JFWF)’이 오는 5월 2일(목)부터 11일(토)까지 제주도에서 개최된다. 이번 행사는 제주고메위크, 제주푸드트럭x뮤직,주니어셰프요리경연, 셰프토크,제주고메마 켓, 가든디너, 갈라디너등 다채로운 프로그램으로 구성됐다. 에드워드 권, 미카엘 아쉬미노 프 등 스타셰프들과 2019 미쉐린가이드 1스타를 수상한 조희숙 셰프 등이 참가한다. 해외 셰프로는Save The Children Colombia의 홍보대사이자 Bogota Food and Wine Festival을 성 공적으로 이끈 알레한드로 꾸에얄(Alejandro Cuéllar)과 바르샤바 인터컨티넨탈 호텔의 총괄 셰프인카롤오크라사(Karol Okrasa) 등의 셰프들이 초청될 예정으로 총 국내외 최정상 셰프 20여명이 재능기부 형태로 참여하여 창의적인 요리를 선보인다. 청정섬 제주에서 열리는 글로벌 미식 축제, 2019 제주푸드앤와 인페스티벌 – 제주 대표 미식축제 ‘제주푸드앤와인페스티벌’ 올해로 4회째 개최 – 오는 5월 2일(목)부터 11일(토)까지 10일동안 진행 – 국내외 최정상 셰프들이제주산 청정 식재료를 주제로한 다양한 요리 선보여 특히 제주를 찾은 관광객에게 제주도의 다양한 숨은 맛집을 소개하는 ‘제주고메위크(JEJU GOURMET WEEK)’는 5월 2일(목)부터 11일(토)까지 10일간 제주 전역에서 진행된다. 제주고 메위크맛집은 총 80개로 4차 산업혁명의 핫 키워드인 인공지능이 활용돼 선정된다. 제주의 넘쳐나는 맛집을 공신력있게 선별해 관광객들에게 제공함으로써 제주 여행의 즐거움을 한 층 높여줄것으로 기대된다. ‘2019제주푸드앤와인페스티벌’은 제주의 청정 식재료를 주제로 한 다양한 요리를 통해 제 주산농·수·축산 청정 식재료의 우수성과 미식문화를 알리고 제주도 내 조리학과 대학생들과 의 협업을 통해 미래 셰프 인재 양성을 목적으로 기획된 비영리 문화행사다. [사진=JFWF 조 직위원회] 제주푸드앤와인페스티벌 조직위원회 김영욱 조직위원장은 “올해로 4회째를 맞는 제주푸드 앤와인페스티벌은2016년 첫 행사를 시작으로 이제는 제주를 알리는 대표적인 문화 행사로 자리매김하고 있다”라며 “제주도의 우수한 미식 문화는 물론 제주도 고유의 문화적인 가치 와 관광산업 발전 등에 기여할 수있어 기쁘다”라고 전했다. 이번 행사는 제주도 음식문화 발전과 관광산업 육성 취지에 공감하고 뜻을 함께하는 동원 F&B, 아시아나항공, 현대자동차, 메종글래드제주, 해비치호텔앤드리조트, The Vin CSR 등 국 내 유수의 기업 후원으로 진행된다. ‘2019제주푸드앤와인페스티벌’은 제주의 청정 식재료를 주제로 한 다양한 요리를 통해 제 주산농·수·축산 청정 식재료의 우수성과 미식문화를 알리고 제주도 내 조리학과 대학생들과의 협업을 통해 미래 셰프 인재 양성을 목적으로 기획된 비영리 문화행사다.
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