4대째 이어지는 진미명가 식당은 다금바리를 전문으로 취급하는 식당이다. 한식대첩 시즌1에 제주도 대표로 출연하였으며, ‘제주도 향토음식 다금바리 장인’인 강창건 명인이 운영하는 곳이다. 다금바리는 표준어로 자바리인데, 회 자체가 감칠맛과 단맛이 살아있기 때문에 많은 사람들이 좋아하는 생선 종류이다. 맛뿐만 아니라 식감도 쫀득쫀득해서 사람들이 선호할 생선회이다.