기본양념과 소스를 모두 직접 만들어서 요리하기 때문에 신선한 맛을 즐길 수 있다. 전복삼계탕은 토종닭을 사용하여 만든다. 전복 양식장도 함께 운영하고 있어서 신선한 전복을 맛볼 수 있다.